デイサービスきずなでは昼食に「とろろ汁」づくりを行いました。
季節を感じられるメニューということもあり、利用者さんからも「懐かしいね」「昔よく作ったよ」と笑顔がこぼれる、あたたかい時間になりました。

長芋をすりおろす時は職員がすりおろしを担当し、ご利用者様にはすり鉢を押さえていただきました。
「昔は家でよくやったよ」「子供の頃はすり鉢を抑える役だった」など、懐かしい思い出話が次々と飛び出し、和やかな雰囲気に。

すりおろした山芋に、丁寧にとっただしを少しずつ加えていきます。
ちなみに今回のだし汁は味噌味です！！
混ぜるたびにふわっとしたとろろの香りが広がり、食欲をそそります。
味見をしたご利用者さんからは
「これならご飯が進むね」
と嬉しい感想が。

炊きたてのご飯に、とろろ汁をたっぷりとかけて、みんなで「いただきます」。
湯気の向こうからふわっと味噌の香りが広がり、一口食べた瞬間、とろっとした食感とやさしい味わいが口いっぱいに広がりテーブルのあちこちから笑顔がこぼれました。
「胃にやさしくていいね」
「みそ味は初めて食べたけど美味しい」
とろろ汁を囲む時間が、いつもの昼食をちょっと特別なひとときにしてくれました。

～本日のメニュー～
●とろろ汁ごはん
●肉豆腐
●中華炒め
●チンゲン菜のサラダ
●洋なし缶

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