1月15日の小正月に合わせ、かりんの里複合福祉施設では季節を感じられる行事食を提供しました。
この日は一年の健康や豊作を願う日でもあり、食卓にもどこか温かい雰囲気が流れます。
皆さんにゆっくり味わっていただけるよう、心を込めて準備しました。

小正月といえばやっぱりお赤飯。
割合は少なめですが、もち米も入っており、ふっくらとした食感が楽しめます。
かりんの里複合福祉施設でも特に人気が高く、毎回「おいしいね」と笑顔がこぼれる一品です。

味噌の香ばしさに、にんにくの風味がほんのり効いたさばの焼き物。
脂がのっていて食べ応えがあり、行事食の主菜としてしっかり存在感を放っていました。
お赤飯との相性も意外と良く、箸が進む味わいです。

さばの味を引き立てるよう、チンゲン菜はさっぱりとした仕上がりに。
彩りも良く、食卓に爽やかな緑が加わりました。

素材の味を大切にした優しい味付け。
出汁がじんわり染み込み、寒い季節にほっとする温かさがあります。
当施設でも人気のある、安心できる味わいです。

そして、もうひとつの人気メニューが茶碗蒸し。
なめらかな口当たりと出汁の香りがふわっと広がり、毎回とても喜ばれています。
お赤飯と並んで「これが楽しみ」という声も多い、かりんの里の定番です。

ほんのり甘酸っぱく、シャキッとした食感が心地よい桜大根。
口直しとしてもぴったりで、全体のバランスを整えてくれます。

食後には、やわらかくジューシーな白桃を。
優しい甘さが広がり、食事の締めくくりにちょうど良い一品です。


小正月の行事食は、どこか懐かしく、心がほっとするような温かさがあります。
かりんの里で過ごす季節の節目が、皆さまにとって穏やかなひとときになっていたら嬉しいです。

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