2025年11月、かりんの里複合福祉施設では、日清医療食品のスタッフさんによる「そば打ち実演会」が開催されました。秋の風が心地よく吹く中、利用者の皆さんと一緒に、そば職人さながらの技を間近で体験する貴重な時間となりました。
👨‍🍳プロの技に目が釘付け
実演では、そば粉と水を絶妙なバランスで混ぜ合わせるところからスタート。こね、伸ばし、切り…といった一連の工程を、日清医療食品のスタッフが丁寧に披露してくれました。
利用者の皆さんは「こんなに細く切るのは難しいね」と話しながら、真剣なまなざしで見守っていました。
🍽打ちたてのそばを味わう贅沢
実演後には、丁寧にだしをとったそばつゆと、サクサクの天ぷら（エビ、キス、かぼちゃ、オクラ）と一緒に手打ちそばを楽しみました。香り高く、つるっとした喉ごしのそばに、皆さんから「おいしい！」の声が続々と上がりました。
普段の食事とはひと味違う、季節感あふれる特別メニューに、笑顔があふれるひとときとなりました。

今回のそば打ち実演会は、食を通じて季節を感じる素敵な機会となりました。日清医療食品のスタッフの皆さん、ありがとうございました。
これからも、かりんの里では利用者の皆さんが楽しめるイベントを企画してまいります！

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かりんの里複合福祉施設では職員を募集しています。
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